秋高气爽，伴随着萧瑟的秋风天气逐渐转凉，人体的生理活动也随之发生了变化，人自古究竟食补，而每天早上一杯鲜奶似乎开启食补的篇。时下秋意正浓，饮用鲜牛奶养生，特别是在大都市中，已成为抢“鲜”养生族的时尚选择。对此，乳品专家表示，消费者的饮奶意识正在发生着变化，历经多次乳品危机之后，消费者更加关注产品、奶源控制和营养价值，鲜牛奶的价值优势正在凸显，而以西安东方乳业践行“鲜战略”的乳品企业，推出以“24小时从牧场到餐桌”定义鲜牛奶的标准，必将开启健康乳业的“标准时间”新时代。
好奶源成为好牛奶的道大关
鲜牛奶，在行业中被称为巴氏奶，有“奶中”的美誉，它的营养成分仅次于人类母乳，是、营养价值高的乳品，然而由于鲜牛奶其苛刻的奶源标准让很多企业望而却步。作为历经二十多年“老资历”乳品企业，东方乳业从筹建之初，就将奶源建设列入企业经营的重中之重，东方乳业负责人对记者说：“东方乳业奶源地的选取及建设成为企业运营成本中比例大的部分，40%以上，远远高于其他支出项目”
据悉，东方乳业营养设计专家们精选东经108度、北纬34度，华夏龙脉之地的秦岭山脉优质奶源带为主要奶源，那里年平均气温13—16℃，适合优良牧草适合生长温度，四季分明，丰厚的土壤蕴藏着多种矿物质及微量元素，并且斥资引进黑心、林肯、雷达等3600多头世界纯种奶牛，确保所有奶牛溯及有源，产奶纯厚鲜香。
东方乳业牧场建设大多是“迷你牧场”，每一个精选牧场，养殖规模不会超过200头，以便环保处理。该负责人表示，一头牛每年产生粪便大概是15吨，如果环保问题处理不好，容易造成污染，根据奶牛的吃草速度和青草生长速度进行科学的计算，设计师们精准计算出，每个养殖场不超过200头奶牛为“黄金奶牛牧场”标准，同时也能确保奶牛防疫问题得到良好的处理，从而使奶源生态环境无污染、更绿色。
24小时送奶到户是鲜牛奶根本的底线
“24小时送奶到户是东方乳业的承诺，”这位负责人地告诉记者。
乳业专家指出：“24小时鲜牛奶”与保质期一般为6个月的乳品相比，营养价值会更高，也更新鲜，但是对企业的冷链物流提出了更高的要求。首先要从源头节省时间，原奶的生产与加工需要进行无缝的对接，及时根据挤奶时间调整，必须争分夺秒将保温2至4摄氏度的鲜牛奶运输到厂区。
“东方乳业的奶源半径，也就是从牧场到工厂的距离须控制在20公里，整个从挤奶到加工厂须控制在2-4个小时，我们尽量压缩时间，时间越短牛奶的新鲜度就越高。”这位负责人告诉记者。
国内权威乳业专家告诉记者：对鲜牛奶来说，时间就是新鲜，时间就是，时间就是健康。好的鲜牛奶应该以时间来定义，24小时鲜牛奶对挤奶时间、原奶降温速度、运输时间、优先检测时间、储运温度和时间、配送时间等各个环节都提出了严格要求，东方乳业在国内乳品率先提出“24小时鲜奶”这个概念，无疑给现有乳品市场带来强大地冲击。
“24小时鲜战略”坐标乳业新时代
“24小时鲜牛奶”的提出，将乳业营养健康以及消费者信心指数提升到一个全新的历史高度，和新鲜成为乳品消费的两大关键词。据悉，在近期东方乳业秋季高层会议上，东方乳业的“24小时鲜战略”首次向外界公布，逐步打通完整鲜牛奶产业链，将聚焦“低温产品、低温营销”来实施落地，实现牧场、工厂、市场的三位一体化，让消费者能够喝到放心、营养健康的优质鲜奶。同时为了提升企业的360度服务水平，满足消费者方便订奶，公司斥巨资引进陕西M2C网上订奶平台及电话订奶平台，消费者可以登录www.sxmilk.com或者拨打029—96365即可实现足不出户，在家订奶。
面对东方乳业全新推出的“24小时鲜牛奶”标准，业内人士评价：24小时鲜牛奶的概念的提出和执行，凭借其新鲜、、营养等产品优势，必将彻底打消消费者对牛奶的疑虑，也将提高乳业消费路的信心，也为国内乳品的未来走向提供了一条可以借鉴的模式。